Matpatrullen: Hetta i lugn och ro på flygplatsen

Lina´s little Singapore är ett bra alternativ till snabbmat för den som vill äta sig mätt till en högst rimlig kostnad - i en lugn miljö.

Samlat betyg:

Det finns adresser där det inte funkar att driva affärsverksamhet över huvud taget. Dödsdömda adresser där för få passerar, lokalen är för stor, för hyresdyr eller för att andra intill gör vad de gör bättre. Man ser de här platserna då och då och noterar nästan alltid att stället har bytt regi och inriktning – igen.
Flygplatsen i Mariehamn är en sådan adress.
Denna gång är det ägarna bakom Lina´s little Singapore som gör ett försök att driva en lunchrestaurang på övervåningen av Mariehamns flygplats.

Det finns egentligen bara tre kriterier för en flygplatsrestaurang. Det ska inte vara så dyrt att halva reskassan går åt, allt ska inte vara friterat och det ska vara så lugnt och stillsamt som möjligt. Här uppfylls alla tre.
Nu är förstås Mariehamns flygplats inte O’Hare. Stressen är redan från början låg, men ändå. Därför är det befriande att äta sin lunch här.

Inredningen är spartansk, men med växter på varje bord, bambuunderlägg och doften från träspritseldade värmare under mattrågen. Tyvärr räcker inte detta för att göra den kalla flygplatsmiljön lite mer levande. Kanske behövs lite fler växter och material på väggar eller golv som kan dämpa de ekande ljuden. Borden är trevligt placerade och man sitter bekvämt.
Utsikten över Mariehamns flygplats är skön. Man kan spana in ankommande passagerare och fundera över vart de ska eller är på väg. Eller så kan man dagdrömma om exotisk platser. Respirret sätter sig nämligen i magen här.
Betjäningen är ganska osynlig, men vänlig. Kundkontakten är helt enkelt inte en stor del av matupplevelsen, vilket beror på konceptet med att ha en lunchbuffé.

Det fanns vid lunchpatrullens besök två köttalternativ och ett vegetariskt. Allt serveras i bufféform, du tar det du vill ha och så mycket du vill. Bägge kötträtterna är heta. Gott, men ett lite mildare alternativ skulle vara trevligt för den magsvage. Eller varför inte servera lite yoghurt till för att få lite mildare smaker i kombination med hettan i gommen. Matpatrullen hittar dessutom ingen information om matallergier.
Ett plus i kanten för otroligt goda och lite halvstarka papadam.
I lunchen ingår även en salladsbuffé som kunde vara lite mer fantasifull. Vi kunde gärna ha hoppat över majs på burk och istället knaprat i oss färska morötter.

Jobbar man i närheten så är det här ett naturligt lunchställe. Det märks på kundkretsen. Och varför inte? Maten är god och bra och atmosfären stillsam och trevlig.
Matpatrullen njöt av maten och kände att stället gav oss en skön avkoppling mitt i jobbdagen.

Matpatrullens bedömningskriterier

Lina´s little Singapore

Flygfältet, Mariehamn.

Testkategori: Lunch
Inriktning: Indisk buffé.
Prisklass: Medel-högre. En lunch kostar 8,90 euro.
Det här ingår: Sallad, bröd och kaffe efter maten.
Kundkrets: Blandad.

Text: Matpatrullen